Pain et arts culinaires médiévaux 2

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Complet

Dates du 28/09/2020 au 03/10/2020Age > 16 ansType de mission Chantier de bénévoles / stage technique

Ce stage vous propose une découverte de la boulangerie et du pain artisanal, de la sélection de la farine à la cuisson au feu de bois en passant par la confection du levain et la fabrication du pain.

Vous apprendrez également à réaliser d'autres plats et desserts servis sur les tables au Moyen-âge. Visite d'une ferme pratiquant la permaculture et produisant sa farine.

Visites guidées sur les thèmes de la fortification médiévale et de l'iconographie religieuse, visites de la région.

Frais

Frais d’inscription : à régler à REMPART au moment de l’inscription

Frais de séjour : 160€ / session

Possibilité d'hébergement en dur selon les places disponibles. Prévoir un surcoût de 5€/jour.

+ d'infos sur les frais

Contact avant inscription

Nom : Bruno Lestrat

Téléphone : 06 84 16 86 80

Email : aspam.berzy@rempart.com

Site Internet : www.aspam-berzy.com

Localisation : Hauts-de-France / France