Pain et arts culinaires médiévaux
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Terminé
| Dates du 18/05/2023 au 21/05/2023 | Age > 16 ans | Type de mission Stage technique |
| Langue(s) parlée(s) Français |
Ce stage vous propose une découverte de la cuisine médiévale ainsi que celle du pain, de la sélection de la farine à la cuisson au feu de bois en passant par la confection du levain et la fabrication du pain.
Vous apprendrez également à réaliser d'autres plats et desserts servis sur les tables au Moyen-âge. Visite d'une ferme pratiquant la permaculture et produisant sa farine.
Visites guidées du château et de l'église de Berzy ainsi qu'une ferme du village travaillant en permaculture et produisant de la farine.
Frais
Frais de séjour : 120€ / session (à payer au responsable du chantier)
Le tarif comprend le stage, l'hébergement et les repas.
Contact avant inscription
Nom : Bruno Lestrat
Téléphone : 06 84 16 86 80
Email : aspam.berzy@rempart.com
Site Internet : www.aspam-berzy.com